Ciao!
E’ arrivata l’estate, evviva!
A tavola, durante questa stagione fantastica (sarò mica l’unica a sognare l’estate d’inverno?), è molto importante idratare, nutrire ed ascoltare il nostro corpo.
Ecco quindi qualche consiglio pratico per affrontare la bella stagione nel migliore dei modi!
1) BEVI!
Te l’han già detto in tanti, ne sono sicura, ma è davvero importante rimanere idratati! Anche io non ero una grande bevitrice, poi ho acquistato una semplice borraccia (così anche da ridurre a zero gli sprechi, almeno in tema acqua), ho preso l’abitudine di avercela sempre dietro, e qualcosa è cambiato! Finalmente mi ricordo di bere, ho un reminder sempre davanti agli occhi, e appena si svuota, corro subito a riempirla di nuovo! Molto utile è anche bere appena svegli, addirittura prima di lavarsi i denti! Se la “semplice” acqua ti stufa, puoi fare l’acqua aromatizzata (lasciando in infusione per qualche ora dei pezzi di frutta o verdura che ti piacciono e delle foglioline di menta rinfrescanti) oppure puoi anche considerare l’apporto di essa attraverso succhi di frutta, estratti di frutta e verdura, smoothies e cibi altamente idratanti! E qui finiamo al punto 2…
2) PREDILIGI CIBI ALTAMENTE IDRATANTI!
Uno su tutti? L’anguria (my newest obsession!).
Lo sapevi che rientra nella categoria degli alimenti più dissetanti e rinfrescanti di sempre? Infatti il 93% della polpa è composta da acqua, il resto sono zuccheri naturali, e apporta “solo” 30 cal ogni 100 grammi! Puoi gustarla così al naturale, con l’aggiunta di lime/limone, oppure in macedonia, o in succo, o ancora lasciando l’acqua in infusione con dei pezzettini di anguria o menta per qualche ora in frigorifero! Puoi anche farci delle granite, dei gelati o dei ghiaccioli!
Poi, tra la frutta più idratante troviamo anche i meloni, così come fragole, arance, mele, uva, susine, limoni, ciliegie, albicocche e pesche!
Invece tra la verdura più idratante e adatta alla stagione troviamo cetriolo, lattuga, pomodoro, sedano, ravanelli, cavolfiore, spinaci e carote!
E allora, mi raccomando: lista della spesa in mano e munirsi di tutti questi ingredienti (o quelli che più ti piacciono dalla lista)!
3) FAI SPUNTINI RINFRESCANTI!
Smoothie bowls, ghiaccioli, granite e gelati sono degli alleati fantastici per combattere il caldo! Li puoi acquistare e tenere sempre in casa oppure puoi imparare ad auto produrteli!
Le smoothie bowls, per esempio, sono facilissime da preparare in casa e sono ricche di frutta e micro nutrienti, così anche come i velocissimi ghiaccioli di frutta o dei gelati plant based!
A tal proposito ci sono due guide che potrebbero fare al caso tuo, per imparare a comporre velocemente questi spuntini freschi in completa autonomia! Se te le fossi perse le trovi qui: guida alle smoothie bowls (trovi il link qui) e guida ai gelati homemade (link qui di seguito)!
4) LIMITA ALCOLICI & CO!
Lo sapevi che le sostanze alcoliche fanno sudare un bel po’, sono responsabili della nostra disidratazione e limitano l'assorbimento delle vitamine?! Ecco, ora lo sai! E se è vero che d'inverno scaldano, d’estate non svolgono alcuna funzione utile! E mi raccomando, se non ti ho convinto, il giorno dopo cerca di bere acqua come se non ci fosse un domani!
5) FAI IL PIENO DI VITAMINA D!
Stai all’aria aperta e prendi il sole, che poi in inverno son dolori! Facciamone scorta con l’accortezza di non esporci troppo nelle ore più calde! A quanto pare bastano 40 minuti al giorno in maglietta e pantaloni corti d’estate per farsi una scorta di vitamina D per l’inverno! PS: nulla ci vieta di starci anche di più, se possiamo!
6) LIMITA IL CONSUMO DI PIATTI RICCHI DI GRASSI
Con il caldo la digestione rallenta, quindi è importante aiutare il nostro organismo a lavorare con efficienza. Come? Innanzitutto bisogna moderare il consumo di piatti elaborati e ricchi di grassi, prediligendo alimenti freschi, facilmente digeribili e ricchi di acqua, possibilmente crudi o cotti al vapore, in modo che l’apporto delle sostanze nutritive (vitamine e minerali) rimanga inalterato. Per dei piatti freschi, bilanciati, leggeri e con pochi grassi puoi sempre consultare, la guida Cucinare Light, qui il link!
Insomma, l’estate è stupenda ma non va presa sotto gamba!
Come avrai notato dai miei spostamenti sempre più vicini all’equatore, io di caldo me ne intendo, e trovo che seguire questi semplici accorgimenti possa migliorare nettamente la qualità della vita a queste temperature!
Grazie a questi piccoli ma importanti gesti (davvero uno su tutti il consumo giornaliero di anguria!) sono riuscita a sopportare meglio del solito il caldo durante questi 4 mesi di vita balinese!
Spero che possano aiutare anche te,
ovunque tu sia!
Buona estate!
Un abbraccio,
Brina