Ciao!
Eccoci qua con una nuova scoppiettante newsletter per te!
Come forse saprai, al momento mi trovo a Bali, nella patria della cucina plant-based ma soprattutto nella patria della frutta! Infatti è una terra super fertile: nasce e cresce veramente di tutto! Siccome fa un gran caldo, e l’idratazione e le vitamine sono assolutamente necessarie per tirare avanti, qua le smoothie bowl sono davvero ovunque! Cosa sono? In pratica delle bowl di frutta frullata guarnite con semi, granola, altra frutta etc. Sono un’esplosione di colore e energia!
Fanno bene e sono pure bone!
Sono davvero popolari, e come dargli torto, d’altronde!
Ma facciamo un passo indietro.
Da dove nascono, codeste meraviglie?!
Devi sapere che nel 1970 in Brasile iniziò a spopolare la polpa ghiacciata di acai.
Negli anni ‘80 Carlos Gracie, uno dei primi fondatori di Jiu-Jitsu, iniziò a rendere popolare l’acai bowl (costituita da acai frullate con banana).
Il signor Gracie creò il suo brand di dieta “Gracie Diet” che aveva l’obiettivo di massimizzare la performance dei suoi allievi e la acai bowl era ovviamente inclusa.
Tutti speravano di raggiungere quei risultati (corpi scolpiti e tanta energia) mangiando queste bowl…e così negli anni 90 e 2000 si sparse la voce inizialmente alle Hawaii e in California del sud, tra i surfisti che cercavano un pasto rigenerante dopo la sessione faticosa.
Qui in Asia, come nel resto del mondo, non si è fatto altro che prendere ispirazione da questa magica acai bowl, personalizzandola con gli ingredienti locali.
Sono stupita che in Italia questa tendenza non abbia preso altrettanto piede, vista l’abbondanza anche della nostra terra fertile e un clima mite nel centro-sud!
Pazienza, a tutto c’è rimedio! Ed ecco perchè avevo giusto in serbo per voi questa newsletter!
E non solo! Infatti la prossima mini guida, che uscirà Mercoledì 14/04/2020 parlerà proprio delle smoothie bowl nel dettaglio: cosa sono, perchè sono fantastiche e come si preparano! Inoltre all’interno della guida troverai 3 ricette complete, idee per toppings e tanti approfondimenti utili.
Ma torniamo alla nostra teoria!
Sostanzialmente una smoothie bowl si differenzia dallo smoothie da bere poichè è più denso, viene servito in coppa e guarnito di un sacco di toppings!
La consistenza assomiglia a quella del gelato, ma rimane ovviamente più leggero, digeribile e…plant-based!
Perchè inserirle nella nostra alimentazione?
Ci sono talmente tante ragioni che ho optato per una bella lista:
1) OTTIMIZZAZIONE! E’ un modo pratico, intelligente e veloce per consumare un quantitativo di frutta e verdura sostanzioso quotidianamente! Quanti di noi si dimenticano di mangiarne abbastanza? Dai, onestamente, tutti, me compresa! Ecco una soluzione al problema!
2) FITONUTRIENTI! Per come sono preparati sono ottimi per quanto riguarda l’assorbimento veloce di fitonutrienti (sono sostanze prodotte dalle piante che svolgono un'azione antiossidante ed antinfiammatoria). Infatti, alcuni elementi, come il betacarotene vengono rilasciati quando la parete cellulare del vegetale che li contiene viene distrutta, cosa che accade quando frulliamo il nostro frutto per ottenere lo smoothie.
3) FIBRE FIBRE FIBRE! Mangiare uno smoothie al giorno, o quasi, ci aiuterà a mantenere un alto livello di fibre nel nostro apparato digerente, fondamentali per una buona salute ma anche per sentirci più sazi lungo la giornata!
4) ANCHE L’OCCHIO VUOLE LA SUA PARTE! Smoothie bowl è sinonimo di bello, colorato, vario: praticamente il piatto Instagrammabile per eccellenza! Con una bowl così io mi sento coccolata, nutrita e piena di vitalità! Praticamente sto già meglio di prima!
5) KID FRIENDLY! “Mio figlio non mangia mai la frutta” “Non so più come fare”
Ecco, prova così! Non gli proporrai più la classica (e forse triste) mela a fette, ma gli dirai “La vuoi questa coppa tutta colorata e piena di bontà?! Sono quasi certa che riuscirai a fargli cambiare idea. A volte, bisogna prenderli non solo per la gola, ma anche per gli occhi! Puoi addirittura porlo come un gioco: prendi quei simpatici attrezzi per fare le palline di gelato o i classici stampini per biscotti e via! Potete divertirvi in famiglia a creare e dare forme fantasiose alla vostra frutta! Palline di melone, stelline di anguria e via dicendo!
6) VARIETA’! Sbaglio o, tendenzialmente, finiamo per mangiare sempre quelle 4 cose in croce? Ecco con la smoothie bowl puoi variare sia la base che il toppings, assicurandoti una varietà di micronutrienti che probabilmente altrimenti non ingeriresti! Ogni vegetale ha le sue componenti, e giocando con essi e accostandone di nuovi, ci assicureremo un apporto misto! Sono dunque anche personalizzabili, in base ai nostri gusti/esigenze! Consiglio sempre frutta di stagione oppure congelata subito dopo la raccolta, di modo che non perda proprietà!
7) FRESCHEZZA! In primavera e soprattutto estate, quanti di noi boccheggiano e soffrono il caldo?! Presente! Una buona arma per rinfrescarsi senza appesantirsi è proprio la smoothie bowl! No gelati o sorbetti pesanti da digerire, alti in calorie e pieni di grassi e magari neanche plant-based… e sì alla bowl!
Uè, il caldo sta arrivando, io inizierei a sperimentare in cucina per non farmi trovare impreparata quest’estate!
8) IDRATAZIONE! Se anche tu sei uno che beve poco, ecco, a maggior ragione valuta di inserire la smoothie bowl! Infatti non è solo fresca ma anche super idratante, visto e considerato che la frutta ha un’altissima percentuale di acqua!
9) PASTO COMPLETO! Sì, hai capito bene! E dove sono le mie proteine, dirai??? Basta aggiungere un misurino delle tue proteine (io ti consiglio quelle vegane di piselli, le trovi per esempio al decathlon o sul sito di Koro) per avere un pasto completo, fresco e ricco!
10) ATHLETE FRIENDLY! Devi sapere che la smoothie bowl è considerata super indicata per gli sportivi, non solo in quanto pasto completo e sano, ma anche perchè aiuta ad accorciare i tempi di recupero!
E adesso ti chiederai…si ma come diavolo si preparano?!
Tutti i segreti, i benefici, gli approfondimenti e le ricette, saranno presenti nella nuova mini guida in uscita nei prossimi giorni (Mercoledi 14 Aprile, per l’esattezza): resta sintonizzato sul canale Instagram @Wellnesswithbrina per non perderla o visita il sito qui!
Qui una piccola anteprima di cosa troverai all’interno:
Nel frattempo ti ricordo che sul mio sito sono disponibili tutte le mini guide create sin ora! Si possono acquistare singolarmente, o nel comodo e vantaggioso pacchetto da 4 (al costo di due e mezzo) oppure si può richiedere il Bundle, ossia il pacchetto contenente tutte le mini guide realizzate sin ora, ad un prezzo veramente speciale!
Ecco qui il link per visitare il sito: QUI!
Grazie per aver letto fino in fondo,
A presto!
Un abbraccio,
Brina